“Correct Your Acid / Alkaline Balance with the Water You Drink: What the Experts Say” | “अपने पीने वाले पानी से अपने एसिड/क्षारीय संतुलन को ठीक करें: विशेषज्ञ क्या कहते हैं”
अपने पीने वाले पानी से एसिड/क्षारीय संतुलन को ठीक करें: विशेषज्ञों की राय
हाल के वर्षों में स्वास्थ्य जगत में अम्ल (Acid) और क्षारीय (Alkaline) संतुलन पर गहन चर्चा हो रही है। कई विशेषज्ञ मानते हैं कि शरीर का पीएच संतुलन सही रखना समग्र स्वास्थ्य के लिए अत्यंत आवश्यक है।
समस्या
हमारा शरीर सबसे अच्छी तरह तब कार्य करता है जब उसका पीएच स्तर न तो अत्यधिक अम्लीय हो और न ही अत्यधिक क्षारीय।
लेकिन आधुनिक जीवनशैली — गलत खान-पान, शर्करा एवं अम्लीय पेय पदार्थों का अधिक सेवन, तनाव, और पर्यावरण प्रदूषण — के कारण अधिकतर लोग अम्लीयता (Acidosis) की स्थिति में पहुंच जाते हैं।
इस स्थिति में, शरीर में अम्लीय अपशिष्ट जमा हो जाते हैं, जो विभिन्न स्वास्थ्य समस्याओं को जन्म दे सकते हैं।
अम्लीयता के प्रभाव
डॉ. स्टीफ़न कुप्रोव्स्की के अनुसार:
“शरीर में कोलेस्ट्रॉल, पित्ताशय की पथरी, गुर्दे की पथरी, धमनी पट्टिका, फॉस्फेट और सल्फेट के रूप में अम्लीय अपशिष्ट जमा हो जाते हैं। यह समय से पहले बुढ़ापा और गंभीर बीमारियों का कारण बन सकते हैं।”
अत्यधिक अम्लीयता की स्थिति में, शरीर हड्डियों और अंगों से कैल्शियम, पोटेशियम, मैग्नीशियम जैसे आवश्यक खनिज निकालकर पीएच संतुलन बहाल करने का प्रयास करता है। यह प्रक्रिया प्रतिरक्षा प्रणाली को कमजोर कर सकती है और शरीर अम्लीय अपशिष्ट को “छिपे स्थानों” जैसे मांसपेशियों में जमा करने लगता है।
डॉ. रॉबर्ट एटकिंस स्पष्ट रूप से कहते हैं:
“गठिया से लेकर मधुमेह और कैंसर तक, लगभग हर बीमारी का एक संबंध शरीर में अम्लीयता से है।”
डॉ. थियोडोर ए. बारूडी का मानना है:
“बीमारियों के नाम अलग हो सकते हैं, लेकिन उनका मूल कारण एक ही है — ऊतकों में अम्लीय अपशिष्ट का अत्यधिक जमाव।”
समाधान: क्या किया जा सकता है?
अनेक शोध दर्शाते हैं कि हम कुछ सरल कदम अपनाकर रक्त में अम्लीय अपशिष्ट को निष्क्रिय कर सकते हैं और पीएच संतुलन बनाए रख सकते हैं, जैसे:
- नियमित व्यायाम
- अत्यधिक अम्लीय खाद्य-पेय से परहेज
- सही प्रकार का पानी पीना
“सही” पानी क्या है?
कई अंतरराष्ट्रीय अध्ययनों के अनुसार, जो लोग कैंसर जैसी गंभीर बीमारियों से अपेक्षाकृत मुक्त पाए गए, वे सामान्यतः उच्च पीएच (क्षारीय) वाला पानी पीते थे।
- डॉ. लियोनार्ड होरोविट्ज़ के अनुसार:
“9.0 से 10.0 पीएच वाला पानी पीने वाले लोगों में बीमारियों का स्तर बेहद कम पाया गया है।”
- लैरी क्लैप, पीएचडी बताते हैं कि जापान में तेज़ बहने वाली चट्टानी पहाड़ी धाराओं का पानी स्वाभाविक रूप से क्षारीय होता है और वहां के लोगों का स्वास्थ्य असाधारण रूप से अच्छा पाया गया।
क्षारीय जल कैसे प्राप्त करें?
क्षारीय जल घर पर वॉटर आयनाइज़र (Water Ionizer) नामक छोटे रसोई उपकरण से तैयार किया जा सकता है, जो जापान और कोरिया में वर्षों से लोकप्रिय है।
- डॉ. स्टीफ़न कुप्रोव्स्की:
“सबसे अच्छा पानी वह है जो हल्का क्षारीय हो और जिसे वॉटर आयनाइज़र से शुद्ध किया गया हो।”
- डॉ. टी. बारूडी का मानना है:
“आयनीकृत पानी आने वाले समय में स्वास्थ्य दृष्टिकोण को पूरी तरह बदल देगा।”
केवल आहार परिवर्तन क्यों पर्याप्त नहीं?
शोधकर्ता सांग वांग का कहना है:
“हमारे शरीर से अम्लीय अपशिष्ट बाहर निकालने के लिए केवल भोजन पर निर्भर रहना पर्याप्त नहीं है। संतुलित आहार के साथ क्षारीय पानी पीना शरीर की सफाई और पीएच संतुलन के लिए आदर्श है।”
निष्कर्ष
संतुलित पीएच शरीर की ऊर्जा, रोग प्रतिरोधक क्षमता और दीर्घायु के लिए अनिवार्य है। क्षारीय पानी का नियमित सेवन, संतुलित आहार और सक्रिय जीवनशैली अपनाने से न केवल अम्लीयता से बचाव होता है, बल्कि दीर्घकालिक रोगों की संभावना भी कम हो सकती है। सही पानी पिएं, स्वस्थ जीवन जिएं।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न (FAQs)
- पीएच स्तर क्या होता है?
पीएच स्तर 0 से 14 के बीच मापा जाता है। 7 को न्यूट्रल माना जाता है, 7 से कम अम्लीय और 7 से अधिक क्षारीय होता है। - क्या क्षारीय पानी पीना सुरक्षित है?
जी हां, अधिकांश लोगों के लिए क्षारीय पानी सुरक्षित है, लेकिन किसी भी गंभीर स्वास्थ्य समस्या वाले व्यक्ति को डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए। - क्या केवल क्षारीय पानी पीने से स्वास्थ्य सुधर जाएगा?
केवल पानी से चमत्कारिक सुधार संभव नहीं है। संतुलित आहार, नियमित व्यायाम और सही जीवनशैली के साथ यह अधिक प्रभावी होता है। - वॉटर आयनाइज़र महंगा होता है?
वॉटर आयनाइज़र की कीमत ब्रांड और फीचर्स के आधार पर भिन्न होती है, लेकिन इसे एक दीर्घकालिक स्वास्थ्य निवेश माना जा सकता है। - क्षारीय पानी का स्वाद अलग होता है?
कुछ लोग हल्का और मुलायम स्वाद महसूस करते हैं, लेकिन यह सामान्य पानी जैसा ही होता है।